【藤井校長の通信経営講義「麺への情熱が生んだビジネスの成功方程式」 講座概要】
大和製作所が麺専門店繁盛支援会社として３７年間追求してきたビジネスのノウハウを全ての飲食店向けに組みなおし、経営方法・考え方を共有し、末永く繁盛し続ける飲食店を育成する講座の第一弾。
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【講師 プロフィール】
大和麺学校校長
株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役
藤井 薫（ふじい かおる）
１９４８年５月香川県坂出市生まれ国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。
川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。
その後独立し１９７５年に大和製作所を創業、現在は小型製麺機の販売台数で業界トップシェアを誇る。
また、２０００年４月にうどん学校、２００４年１月ラーメン学校とそば学校を開校し校長に就任。過去３７年間にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各地で講演を行う。
「行列の仕掛け人」としてＮＨＫや民放に出演し続け、２０１３年２月にはそのビジネスの考え方が高く評価され、ＴＶ東京系列の有名番組「ありえへん世界」や、「カンブリア宮殿」でも紹介されるなど、現在も年間２００店以上の麺専門店をプロデュース、指導を行っている。
藤井校長の通信経営講義 ナビゲーター
谷 益美（たに ますみ）
早稲田大学ビジネススクール（ＭＢＡ）「ビジネスコーチング」非常勤講師
岡山大学「組織と人材／ビジネスコーチング」非常勤講師
高松大学「キャリア開発／キャリアデザイン論」非常勤講師
【受講対象者】
飲食店を開業を検討している個人／団体／企業
飲食店を開業を既に決めており準備している個人／団体／企業
既に飲食店を開業しようとしていて、売上に悩んでいる個人／団体／企業
【価格】
10,000円（税込み）
【目次】
【講座目次】
第１章 ビジネスの本質
第２章 使命とコンセプト
第３章 店が閉店する理由
第４章 開業スケジュール
第５章 商圏分析
第６章 事業計画書
【講座収録時間】
約85分
【受講可能期間】
60日間
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撮影したパンダスタジオ
パンダスタジオ高松